顾客曝4人因海底捞河豚中毒
顾客曝4人因海底捞河豚中毒，该网友称，事发当日21时，一行4人去海底捞新品品鉴吃河豚。23时，4人均出现皮肤刺痛，手脚麻木，头晕目眩的症状，顾客曝4人因海底捞河豚中毒。
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5月19日，“顾客曝在海底捞吃河豚中毒”话题冲上微博热搜，四川成都网友称在海底捞吃完河豚感觉手脚麻木、头晕目眩。对此海底捞方面回应新京报记者称，消费者食用的产品属于无中毒风险的食用级河豚，相关产品连续十年通过专业机构检测。
新京报记者了解到，四川成都一位网友发文表示在海底捞吃河豚中毒。网友描述称4个人去海底捞品鉴新品，吃河豚后出现神经中毒症状，感到知觉异常，手脚麻木，头晕目眩。
海底捞方面接受新京报记者采访表示，海底捞河豚系列产品由掌握河豚养殖控毒核心技术的中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种“暗纹东方鲀”已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。
海底捞接到顾客反馈后，门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该桌顾客外没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。所在辖区市场监管局分别于5月6日、5月19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。
新京报记者就此也采访了科信食品与健康信息交流中心主任钟凯。钟凯表示，首先应该从医学上判定该网友是否因为河豚中毒，河豚中毒有客观指标，可通过心电图、尿检等方式进行检验。
此外，目前国内食品、餐饮企业大批量选择的是人工养殖的河豚，而不会选用捕捞的野生河豚。人工养殖的河豚品种主要为红鳍东方鲀、黄鳍东方鲀、暗纹东方鲀，品种明确，养殖环境规范化，因此养殖的.河豚几乎不产生毒素，而海底捞等大型餐饮企业在使用河豚时只可能选择人工养殖的河豚。
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近日，小红书上一位名为“沉淀小粥”的网友发文称在海底捞吃河豚中毒。
该网友称，事发当日21时，一行4人去海底捞新品品鉴吃河豚。23时，4人均出现皮肤刺痛，手脚麻木，头晕目眩的症状，就医后被诊断为神经中毒。
同时，该网友还称，事发海底捞门店店长一开始态度良好，但当得到病历后，态度完全转变。该店长对网友称，“你们的就诊记录、发票、病历我都给公司法务部门看过了，他们说目前证据说明不了是海底捞的问题，病历上没写‘吃海底捞河豚’中毒的结论。万一是你们吃了别的，或者你们有人有别的病。”最后，店长表示会出于人道主义补偿医药费一千余元。
对此事件，成都高新区市场监督管理局工作人员回应共富财经称，“食药所已经处理了，听说那些都是有资质的，是没有问题的。后期如果没有协商一致只能报警，我们该协商的依据协商了，该介入的已经介入了。”
据悉，2022年4月，海底捞多家门店开始内测河豚产品，其中包括河豚锅底、河豚鱼片、河豚鱼丸等。
财报显示，海底捞2021年净亏损41.632亿元，2020年同期为盈利3.093亿元，这是海底捞近7年首次出现年度亏损。此外，2021年，海底捞关闭了276家餐厅，其中有260家门店是海底捞主动选择关闭。截至2021年末，海底捞在全球数量为1443家。
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四川成都的一位网友称，自己和3位朋友在海底捞吃河豚中毒，出现神经中毒症状，感知觉异常，手脚麻木，头晕目眩。
成都高新区市监局回应称，海底捞新品品鉴活动是有资质的，食药所也已处理了，并已协商，后期如果还没有协商一致就只能报警。
事情曝光后，曝料网友又更新了最新进展，称与协调员和涉事门店的位田姓店长做了沟通，对方称出于人道主义赔偿医疗费，但不承认河豚有问题，也不到钱，并强调有强大的法务部。
该网友表示，事发5月3日晚，4日凌晨进了医院，当夜2点多电话联系海底捞，当时指向提醒别再卖了，并报销医药费，但海底捞拒不承认，随后打了投诉电话。
目前，这位网友的诉求是赔偿医疗费，赔偿2000元。
海底捞田店长则回应称，品鉴的河豚都是经过专业机构检验合格的食用河豚鱼，事件目前有专人在处理。
对于沟通中是否存在误会，是否会满足赔偿诉求，田店长并未回应。
PS：据网友称，调解员提醒，出现类似情况需要两人或以上在同一家医院就诊，情况属实就会重复啊食物中毒应急机制，多部门协调，第一时间封存样品。
据悉，目前高新区市场监督管理局称，食药所已经处理了，后期如果没有协商一致只能报警。
海底捞回应此事时，给出了三点：
1，产品属于无中毒风险的食用级河豚。海底捞河豚系列产品由掌握河豚养殖控毒核心技术的中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种-暗纹东方鲀，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。
2，若有河豚中毒可以通过医药检测报告查出，该顾客的医药报告显示为炎症反应。在5月3日晚上结束品鉴后的凌晨，有一桌顾客表示身体不适，其中两位前往医院进行检查和治疗。根据顾客提供的医院化验报告显示，主要是炎症反应，并非神经中毒。
3，接到顾客反馈后，门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该批顾客外没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。市场监管局分别于5月6日和19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。我们鼓励消费者依法维权，也会全力配合调查。
