我买了空气炸锅后悔了
我买了空气炸锅后悔了，空气炸锅，它是一种新兴的厨房电器，不少喜欢吃油炸食品的朋友都会想要购买。空气炸锅主要作用是用来烧烤、煎炸食物。但是我买了空气炸锅后悔了。
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买空气炸锅后悔了
首先说说空气炸锅的工作原理。日常煎炸食物都是将食材放进热油煎熟就会导致煎炸食材油脂过多，空气炸锅则是利用机器的顶部烘烤装置快速加热空气，并在密闭的空间内形成循环空气热流快速烹熟食材的同时还会带走食材表面的一些水分从而达到外酥里嫩的酥脆口感，说直白一些就是在锅里放了一台吹风机。
虽然空气炸锅打着耗油少、健康这个招牌，但其实空气炸锅在加热食品的过程中，一般温度也会超过120℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物，所以即便是用了空气炸锅，吃这样的油炸食品时也要有节制，不可过量。
小巧的机身既是有点也是缺点。空气炸锅的容量只有3L左右，内部烹饪空间小，菜品选择范围有限;制作过程中热风逼出油脂的同时也带走了食物本身的水分，所以口感偏干一些，尤其脱水食物摄入过多其实也会影响身体健康，导致皮肤毛孔变大等问题。
空气炸锅每次用完都需要清洗，况且时间一长，食材还易与锅体粘连，对于懒癌患者来说是致命的硬伤。
如果想要健康的话，就少吃或不吃油炸食品，真如果想要偶尔吃一次油炸食品，那就自己用普通油锅炸制或者购买即可，根本没有必要单独为此买一个空气炸锅。
空气炸锅使用致癌真假
韩国消费者院近日公布，经过测试，市面上的10款空气炸锅当中，有4款空气炸锅炸出来的薯条，检测出危害健康的丙烯酰胺。
世界卫生组织的国际癌症研究机构认定，丙烯酰胺分类是2A级别，是“对人体有理论上致癌”的可能性。
丙烯酰胺会在富含淀粉的食物经过高温烹饪中产生。而丙烯酰胺的摄入与子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、肾癌和食道癌有关。
空气炸锅的原理和烤箱类似，即就是用空气替代原本煎锅里的热油，将电炸锅顶部的空气加热，在大功率风扇的帮助下，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流。
这股热流吹走了食物表层的水分，食物表面形成香脆酥油的外观，还可以锁住食材内部水份的同时，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
买空气炸锅后悔了，空气炸锅使用致癌真假等内容，就为大家整理到这里了。其实除了空气炸锅，厨房内的`一些家电，包括榨汁机、搅拌机、打蛋器、洗碗机其实都是一些“鸡肋”产品。所以在选购厨房电器时，一定要结合实际使用情况，不要一时脑热买来一些厨房用具，最终只能闲置在厨房。
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空气炸锅的危害是什么？
1、油脂危害不可避免
空气炸锅在不少烹饪环节（例如蔬菜、土豆等食材的加热）仍然需要用油,但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少,产生的危害可能会少一些,但不可避免。
2、空气炸锅致癌吗
相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。
淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。
2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。
3、根据香港消费者委员会的研究
含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。
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空气炸锅烹饪的食物真的健康吗？
平常，不少人喜欢吃的一些油炸食品，往往都是高温下让油产生了一种致癌物，这些物质往往会危害我们的健康，那这空气炸锅不用油或者少用油，就可以保护我们身体健康并炸出好吃鸡翅吗？
我们将提前腌制好的鸡翅放进空气炸锅的锅里，然后设定好时间，等待一段时间。
记者：您看我们这香喷喷的鸡翅就炸好了，那这不用油就能榨出的鸡翅究竟是怎么一回事呢？
电器经销商：空气炸锅就是利用空气代替煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还带走了食物表层的水炸锅的工作原理，就在密封的小空间内，用一个电吹风向食物连续吹200°的高速强力热风，用空气代替油，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
比起普通油炸方式来说，空气炸锅炸出来的食物含油脂减少了，热量也会比普通油炸有所下降。
记者：记者在某购物网站上输入“空气炸锅”后，屏幕上出现约65种商品，价格从400元至1999元不等，但是订单成交率却真不在少数。
看来着空气炸锅还真的是深受大家喜欢，那这空气炸锅做出来的食物健康吗？
营养师：不管是普通烹炸还是空气炸，高温都能使食物被氧化，长时间高温加热还会造成比如维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失，从而降低食物的营养价值。
在家电市场，记者查看了空气炸锅的产品说明，其温度都控制在120-200摄氏度之间。
营养师：尽管“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。所以在平时的生活中，我们一定要少量的食用空气炸锅烹饪出来的食物。
营养师建议平时使用“空气炸锅”，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，我们应尽量控制温度、减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。
