冬瓜海带瘦肉汤的做法
冬瓜海带瘦肉汤的做法,冬瓜海带瘦肉汤味道清淡鲜美,而且非常适合怕胖的妹妹饮用,有肉有菜又有汤,非常的美味,非常的好吃,做法也超级简单,这道汤的食材也比较大众,下面分享冬瓜海带瘦肉汤的做法。
冬瓜海带瘦肉汤的做法1
食材
海带结 100g
肉片 60g
冬瓜 1块
油 适量
盐 1匙
生抽 1匙
枸杞 适量
方法/步骤
准备好所需食材
肉片洗干净加入少许盐调味
加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟
将冬瓜去皮后切成小块
锅内放油烧热放入冬瓜翻炒
加入适量水烧开
放入海带结
加入一勺盐调味
放入肉片
肉片煮熟即可出锅
装入容器放上枸杞点缀,一道美味又营养的.冬瓜海带肉片汤就完成了。
冬瓜海带瘦肉汤的做法2
食材
冬瓜 450克
瘦肉 180克
干海带 20克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
红葱头 适量
生粉 适量
生抽 适量
方法/步骤
备齐所用食材,海带要提前泡软洗净。
把瘦肉切片用油,盐,生粉,和生抽抓匀腌制。冬瓜,海带,姜葱匀改刀处理。
热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。
生姜和红葱头连油一起移入汤锅。
加入冬瓜。
接着加入海带。
加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。
把肉片逐片下锅大火煮两分钟。
最后加入盐和葱花即可。
注意事项
冬瓜和肉片要切的薄一些,这样比较容易熟。
要想肉片吃起来比较嫩,要先腌制,下锅时不要急着翻动,以免挂的粉脱落,煮的时间也不易过长,大火烫熟即可
冬瓜海带汤的功效与作用
清热解暑
冬瓜性寒、味甘,含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有清热、利水的功效,而海带性寒、味咸,富含维生素、矿物质、纤维素等,能消肿、利水、散结,冬瓜海带汤能清热解暑、利尿消肿,适合水肿、口渴、中暑的人食用。
通便排毒
海带中含有大量的纤维素,纤维素能推动肠道的蠕动,有利于清除肠道内的废物和毒素,而冬瓜含有多种维生素、矿物质,还含有大量的膳食纤维,能促进胃肠功能,有利于食物的消化,常喝冬瓜海带汤能缓解便秘症状。
软坚散结
海带含有碘、钙、硫、铁、钾等矿物质,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、甘露醇等物质,有利水消肿、软坚散结的作用,其中所含的钙、碘元素,可以促进甲状腺素合成,能防治甲状腺[肿]大。
降脂减肥
冬瓜中脂肪含量较低,还含有丙醇二酸等成分,能避免糖类转化成脂肪,可以减少体内多余脂肪的堆积,而海带中含有大量的纤维素及不饱和脂肪酸,能减少血管中胆固醇的含量,还能刺激胃液的分泌,加速食物消化,常喝冬瓜海带汤有利于减肥。
冬瓜海带汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:冬瓜海带汤含多种维生素,具有清热解暑、通便排毒、软坚散结的功效,一般人群均可食用,尤其适合肥胖、甲状腺[肿]大、消化不良者。
2、禁忌人群:冬瓜性寒凉,体寒怕冷、脾胃虚寒、久病体虚者不宜食用,以免导致身体不适。