螃蟹会胃寒吗
螃蟹会胃寒吗,螃蟹可以说是生活中很常见的水产食物,螃蟹它富含各种丰富的营养价值,适当烹饪之后味道可口迷人,因此更受大家喜爱,下面一起来看看螃蟹会胃寒吗?
螃蟹会胃寒吗1
胃寒能吃螃蟹吗
胃寒的人可以大胆的吃蟹了,建议在吃螃蟹的时候在配合姜,和蒜。不过螃蟹这种食物所含的胆固醇特别高,高血压和高血脂的人群吃蟹还是不宜过多,要少吃。吃蟹的时候很多的食物也是不能搭配在一起吃的,否则会引起腹痛腹泻。还有就是生蟹,死蟹,还有隔夜的蟹都最好别吃,以防中毒。
黄酒向来是螃蟹的最好“拍档”,古人早有“饮黄酒,食醉蟹”的雅兴。吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹时,一定不要喝冰镇饮料,会使胃寒的情况加重。
吃螃蟹胃寒怎么办
1、鲜姜、白糖治胃寒痛:鲜姜500克(细末),白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一星期,一般都能见效;如没彻底好,再继续吃,直至好为止。
2、白酒烧鸡蛋治胃寒:二锅头白酒50克,倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
3、吃苹果可缓解胃酸:有的人在冬末春初,遇阴冷天或饮食不当,常泛胃酸,很难受。如果此时吃一个或半个大苹果,胃很快舒服了。
胃寒的人吃蟹要注意以下几点:
1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋。
螃蟹味咸、性寒,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外,还可以杀菌,破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品,吃蟹时蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鲜美。
2、不吃死蟹。
蟹死后,其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒,类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3、吃蟹要适量,搭配有讲究。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
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为什么说螃蟹是大寒之物?脾胃虚弱不能吃螃蟹吗?
螃蟹的寒和不寒肯定与体温什么关系都没有,主要跟拉肚子和消化道问题有关系,我们来分解一下,不信可以找找自己身边的例子来对应一下。
除了拉肚子之外的其他不可解释的不适症状,什么牙龈肿痛,口舌生疮,嗓子发炎,脸上起痘这都归类为热的事情。然而,这些事情显然是不挨着的啊,嗓子发炎是细菌感染了,脸上起痘可能是油脂分泌旺盛,原因都不一样。
至于说寒性这件事儿,通常与消化道问题有关系,吃了之后出现消化不良,特别是腹泻状态的食物,这就是说这食物是寒凉的,吃多了会刺激肠胃排便,就这么简单。
但是大闸蟹的寒凉又不一样了,并不是因为低聚果糖,而是因为细菌。大闸蟹的生活环境决定了,它们的身体上携带有大量的致病菌,特别是在蟹鳃这个部位。如果不仔细清理,给与充分的烹饪时间,就会带来肠道感染,出现腹痛,腹泻这些症状。活着的大闸蟹尚且如此,死掉的螃蟹更是凶猛,因为死亡之后的河蟹很快会成为细菌的温床。这跟什么寒凉没有关系。
还有一个问题是,螃蟹肉有很多的蛋白质,这些物质与柿子或者绿豆这样的食物中的单宁结合,容易形成一些不易消化的`络合物,因为腹胀腹痛,这也是螃蟹被诟病的一个原因。
总的来说,只要注意新鲜清洗,保证蒸煮时间,注意一下食用的总量和一起吃的食物,吃螃蟹就不用在意什么性寒不性寒,好吃跟寒凉毛关系都没有。
螃蟹会胃寒吗3
吃螃蟹胃疼是什么原因
吃螃蟹胃疼可能是急性胃炎的表现。虽然螃蟹口感鲜美,但是如果吃的不是活螃蟹,存放的时间久了,可能就容易变质,导致细菌感染。还有就是螃蟹是热性的,您进食后直接就吃梨,梨是凉性的,有可能食物之间相冲。
螃蟹和哪些食物相克
蟹+南瓜:同食中毒
螃蟹+蜂蜜:中毒
螃蟹+橘子:气滞生痰
螃蟹+梨:伤肠胃
螃蟹+茶:消化不良
螃蟹+茄子:腹痛
螃蟹+石榴:腹痛
螃蟹+西红柿:腹泻
螃蟹+柿子:寒凉腹泻
螃蟹+花生:中毒腹泻
螃蟹+香瓜:腹泻
螃蟹+冷饮:腹泻
螃蟹+红薯:结石
螃蟹+蜗牛:荨麻疹
螃蟹+芹菜:影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值
另外,吃海鲜不要搭配啤酒
吃螃蟹胃疼怎么办
根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。
吃螃蟹时应当注意四清除
一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙。
二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
三要清除蟹心,蟹心俗称六角板。
四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。